文章分类
联系人:姚老师
联系电话:15880003250 18705088980 0591-83492636
咨询QQ:1658282868
佰进地址:福州市仓山区学生街首山路永辉超市旁





福州最好的西点培训教你怎么做布丁

来源:http://www.baijin168.net/news/53.html发布时间:2016-04-19

各式布丁

布丁是我们常见的一种甜品,几乎每个面包店和甜品店都有。那么今天分享几款比较收欢迎的布丁
 

鸡蛋布丁
淡奶油250g
牛奶125g
幼砂糖75g
鸡蛋200g
制作步骤:淡奶油牛奶隔水加热,加入糖拌匀,最后加入鸡蛋搅拌均匀,然后过筛。最后进炉烘烤
                炉温:180/160.25分钟
 

巧克力布丁
巧克力160
淡奶油100             
牛奶500
糖100
鸡蛋220
制作步骤:巧克力隔水溶化。牛奶,淡奶油,糖混合搅拌均匀,加入隔水融化的巧克力拌匀,最后加入鸡蛋搅拌均匀。
                 然后过筛。进炉烘烤。炉温165/165,40分钟

焦糖布丁
幼砂糖150
纯净水50
牛奶360g
淡奶油500
幼砂糖100g
鸡蛋110g
蛋黄80
制作步骤:150g糖和50g水煮开,煮至深褐色,也就是焦糖。牛奶,淡奶油,糖混合拌匀,然后加入鸡蛋.蛋黄搅拌均匀。
                  最后过筛,进炉烘烤。炉温165/165。45分钟

草莓布丁
纯净水600
牛奶300
幼砂糖200
鱼胶粉30
草莓果茸300
草莓果馅200
制作步骤:纯净水,牛奶,糖煮开,然后加入鱼胶粉搅拌均匀,最后加入草莓果馅,草莓果茸混合搅匀。
最后过筛,入瓶,冷藏

芒果布丁
纯净水600g
牛奶300
糖200
芒果茸300
鱼胶粉30
制作步骤:水,牛奶,糖,芒果茸混合煮开,然后加入鱼胶粉拌匀,最后过筛。入瓶冷藏
          




关注微信微博

15880003250

18705088980

0591-83492636

在线咨询